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Hace alg煤n tiempo escrib铆 sobre los alimentos ultraprocesados y los efectos que tienen en el organismo humano, los cuales no son buenos, por lo que lo mejor es regresar a los alimentos m谩s naturales y menos procesados.
Hace algún tiempo escribí sobre los alimentos ultraprocesados y los efectos que tienen en el organismo humano, los cuales no son buenos, por lo que lo mejor es regresar a los alimentos más naturales y menos procesados.
Hablando en términos generales, recordando ese artículo, mencioné que si veían 4 o más elementos en la etiqueta del producto, lo más seguro era que fuera un alimento ultraprocesado.
Pues ahora bien, un grupo de investigadores ha descubierto otros efectos, pero ahora en los jóvenes, los cuales les afectan directamente y de los cuales en lo personal yo no sabía nada. Veamos.
El aumento de obesidad, diabetes y la pobre calidad de los espermatozoides ha puesto de cabeza a los doctores en cuanto a cuál es la causa de ello. Estas causas pudieran no ser tan aparentes, por lo que algunos investigadores de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) y otros colaboradores internacionales hallaron en un estudio que:
En palabras de Jessica Preston, autora líder del estudio:
“Los resultados que obtuvimos de los alimentos ultraprocesados prueban que estos dañan nuestra salud reproductiva y metabólica, aun cuando no hayan sido consumidos en exceso.”
“Esto indica que el proceso que tienen estos alimentos es lo que los hace perjudiciales.”
Este estudio fue publicado recientemente en la revista Cell Metabolism.
La investigación se realizó con 43 hombres sanos de 20 a 35 años de edad, quienes siguieron dos dietas:
Cada dieta duró 3 semanas, con un periodo de descanso de 12 semanas entre ambas.
Las dietas fueron igualadas en:
Algunos participantes recibieron una carga calórica normal y otros una extra de 500 calorías por día para simular un exceso de consumo.
Los hombres que siguieron la dieta ultraprocesada:
Otros elementos que también disminuyeron: litio y mercurio, que intervienen en funciones cerebrales y reproductoras.
El autor senior, Roman Barres, mencionó:
“Estamos impactados de cuántas funciones corporales fueron afectadas por los alimentos ultraprocesados aun cuando eran todos hombres jóvenes sanos. Las implicaciones vistas a largo plazo son alarmantes y es necesario que se revisen las guías nutricionales para tener una mejor protección contra enfermedades crónicas.”
Mi mensaje para los jóvenes es que traten de comer lo más sano posible y reducir al mínimo los alimentos ultraprocesados.
En la práctica vemos muchas parejas jóvenes que tienen problemas para procrear. Personalmente, creo que este problema de los alimentos no sólo afecta nuestra reproducción, sino también puede transmitirse y afectar a los bebés que nacen con alguna discapacidad o problema genético.
Tal vez, con el tiempo, descubriremos más sobre ello.
Some time ago I wrote about ultra-processed foods and the effects they have on the human body, which are not good, which is why it is best to go back to more natural, less processed foods.
Speaking in general terms, recalling that article, I mentioned that if you saw 4 or more ingredients on a product’s label, it was most likely an ultra-processed food.
Now, a group of researchers has discovered other effects, but this time in young people, which affect them directly and about which I personally knew nothing. Let’s take a look.
The rise in obesity, diabetes, and poor sperm quality has puzzled doctors as to what is causing it. These causes might not be so obvious, which is why researchers from the University of Copenhagen (Denmark) and other international collaborators found in a study that:
In the words of Jessica Preston, lead author of the study:
“The results we obtained from ultra-processed foods prove that they harm our reproductive and metabolic health, even when they were not consumed in excess.”
“This indicates that the processing these foods undergo is what makes them harmful.”
This study was recently published in the journal Cell Metabolism.
The research was carried out with 43 healthy men aged 20 to 35, who followed two diets:
Each diet lasted 3 weeks, with a 12-week washout period between the two.
The diets were matched in:
Some participants received a normal caloric load, and others received an extra 500 calories per day to simulate overconsumption.
The men who followed the ultra-processed diet:
Other elements that also decreased: lithium and mercury, which are involved in brain and reproductive functions.
The senior author, Roman Barres, stated:
“We are struck by how many bodily functions were affected by ultra-processed foods even though these were all healthy young men. The long-term implications are alarming, and it is necessary to review nutritional guidelines to provide better protection against chronic diseases.”
My message to young people is to try to eat as healthily as possible and reduce ultra-processed foods to a minimum.
In practice, we see many young couples who have trouble conceiving. Personally, I believe this food problem not only affects our reproduction, but can also be passed on and affect babies born with some disability or genetic problem.
Perhaps, over time, we will discover more about this.
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