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Los endulzantes artificiales

Desde hace ya algunos a帽os que aparecieron los endulzantes artificiales, y a todos ellos se les han encontrado diferentes propiedades (buenas y malas) que afectan de alguna forma al cuerpo humano.

August 19, 2026
General
Los endulzantes artificiales

Desde hace ya algunos años que aparecieron los endulzantes artificiales, y a todos ellos se les han encontrado diferentes propiedades (buenas y malas) que afectan de alguna forma al cuerpo humano. Estos efectos pueden incluir:

  • Cambios en el metabolismo
  • Alteraciones en la microbiota
  • Modificaciones en el apetito de quienes los consumen

La conexión con el cáncer

En este estudio del que les voy a hablar, los resultados los conectan directamente con cáncer, y eso ya no está muy a gusto que digamos.

Aunque, como siempre dicen los científicos para no perjudicar a nadie: “hay que hacer más estudios al respecto”, y que no se deben hacer consideraciones dietéticas generales; es bueno saber lo que descubrieron.

¿A quiénes afecta más?

Este hallazgo es importante para pacientes con:

  • Cáncer de pulmón de células no pequeñas (adenocarcinoma, carcinoma de células pequeñas y carcinoma de células grandes)
  • Melanoma
  • Pacientes que reciben inmunoterapia

El estudio

Los doctores de la Universidad de Pittsburgh, en el Centro Hillman de Cáncer, descubrieron que hay una relación directa en la cual el endulzante artificial llamado sucralosa puede:

  • Afectar la eficacia de la inmunoterapia
  • Alterar la microbiota intestinal
  • Reducir la función de las células inmunológicas

El estudio fue publicado en la revista Cancer Discovery (profesor Abigail Overacre-Delgoffe) y menciona que los pacientes que consumen, aunque sean pequeñas cantidades de sucralosa, tienen una menor respuesta a los tratamientos dirigidos al inhibidor del punto de control inmunológico. Este patrón se observó en:

  • Melanoma
  • Cáncer de células no pequeñas
  • Cirugías de alto riesgo para melanoma

¿Cuánto es demasiado?

El consumo que afectó los tratamientos fue de:

  • 0.16 mg de sucralosa por kg de peso al día
  • Es decir, 11 mg al día para una persona de 70 kg
  • ¡Prácticamente nada!

Y con esa cantidad fue suficiente para que no tuvieran el resultado deseado.

¿Por qué sucede esto?

Los tratamientos de inmunoterapia funcionan liberando las células T, encargadas de detectar y matar células cancerígenas. Sin embargo, este endulzante:

  • Reduce los niveles de arginina y aminoácidos necesarios para que las células T funcionen
  • Literalmente, las mata de hambre
  • Dificulta que el sistema inmune localice, ataque y destruya tumores

¿Qué se recomienda?

  • Eliminar la sucralosa de la dieta de estos pacientes
  • Recordar que se encuentra en alimentos “de dieta” como sodas, helados, etc.

Un dato curioso es que, según los científicos, la suplementación con arginina o citrulina podría revertir el efecto del endulzante sobre la microbiota, pero esto aún no está comprobado.

Conclusión

Como mencionamos antes… hacen falta más estudios, pero por ahora, esta es una alerta importante para quienes consumen sucralosa mientras reciben tratamientos de inmunoterapia.


English Translation

Artificial sweeteners have been around for some years now, and various properties (both good and bad) have been found in all of them, affecting the human body in some way. These effects can include:

  • Changes in metabolism
  • Alterations in the microbiota
  • Changes in the appetite of those who consume them

The connection with cancer

In the study I’m going to tell you about, the results connect them directly with cancer, and that is not a very comfortable finding, to say the least.

Although, as scientists always say so as not to harm anyone: “more studies need to be done on this,” and general dietary conclusions should not be drawn; it is still good to know what they discovered.

Who does it affect most?

This finding is important for patients with:

  • Non-small cell lung cancer (adenocarcinoma, small cell carcinoma, and large cell carcinoma)
  • Melanoma
  • Patients receiving immunotherapy

The study

Doctors from the University of Pittsburgh, at the Hillman Cancer Center, discovered that there is a direct relationship in which the artificial sweetener called sucralose can:

  • Affect the effectiveness of immunotherapy
  • Alter the gut microbiota
  • Reduce the function of immune cells

The study was published in the journal Cancer Discovery (professor Abigail Overacre-Delgoffe) and states that patients who consume even small amounts of sucralose have a lower response to treatments targeting the immune checkpoint inhibitor. This pattern was observed in:

  • Melanoma
  • Non-small cell cancer
  • High-risk melanoma surgeries

How much is too much?

The consumption level that affected treatments was:

  • 0.16 mg of sucralose per kg of body weight per day
  • That is, 11 mg per day for a 70 kg person
  • Practically nothing!

And that amount was enough for patients not to achieve the desired result.

Why does this happen?

Immunotherapy treatments work by releasing T cells, which are responsible for detecting and killing cancer cells. However, this sweetener:

  • Reduces levels of arginine and amino acids needed for T cells to function
  • Literally starves them
  • Makes it harder for the immune system to locate, attack, and destroy tumors

What is recommended?

  • Eliminate sucralose from the diet of these patients
  • Remember it is found in “diet” foods such as sodas, ice cream, etc.

A curious fact is that, according to the scientists, supplementation with arginine or citrulline could reverse the sweetener’s effect on the microbiota, but this has not yet been proven.

Conclusion

As mentioned before… more studies are needed, but for now, this is an important warning for those who consume sucralose while receiving immunotherapy treatments.

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